День татарской молекулярной кухни пройдет в Казани | KZN Media

Казань пока не кулинарная столица мира, однако очень к этому стремится. Уже сейчас туристы могут попробовать в Татарстане кухни всех народов мира, кроме особенно экзотических. Об этом заявил председатель Госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов.

По его словам, для популяризации национальной кухни, в республике 3-й год подряд проводится гастрофестиваль «Вкусная Казань», все турмаршруты построены так, чтобы гости обязательно познакомились с татарской кухней. Помимо этого, в предстоящие выходные в Болгарах состоится фестиваль средневекового боя, посетители которого также смогут продегустировать национальные блюда.

В свою очередь, Оксана Саргина, руководитель Центра развития туризма Татарстана, добавила, что на одно из воскресений в парке Казани состоится День татарской молекулярной кухни. Отмечается, что молекулярная кухня подразумевает изучение физико-химических процессов, происходящих при приготовлении пищи.